XXXIV SAGRA DEL CARCIOFO VIOLETTO DI NISCEMI

Ed eccolo finalmente pubblicato, da parte del Comune di Niscemi, il programma della XXXIV Sagra del Carciofo Violetto di Niscemi.

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Inizierà il 21 Marzo e seguiranno altri due giorni di omaggi all'oro verde di Niscemi.

Ma, prima di questa data, ricordo un'altra importante festa, quella legata a San Giuseppe.

Il 18 Marzo sarà possibile visitare gli altari di San Giuseppe (da parte di chi ha fatto la promessa per grazia ricevuta), la sera della stessa giornata alle ore 18 in molti crocevia della cittadina si accenderanno i falò  e si potranno gustare carciofi arrosto, panini con salsiccia e molte altre specialità locali. 

Mentre il 19 Marzo, giorno della festività, nelle case dove si sono allestiti gli altari, sarà somministrato il "pranzo per la "Sacra Famiglia" e donato tutto ciò che rimarrà alla parrocchia di San Giuseppe.

Vi aspetto numerosi per questi importanti eventi e assaggiare quanto di meglio gli allievi dell'Istituto Alberghiero di Gela e quelli dell'ECAP di Niscemi, prepareranno negli stand loro dedicati.

Ovviamente ci saranno anche una miriadi di bancarelle che approntano all'istante squisite pietanze da asporto o da consumare in loco.

E allora non mi rimane che augurarvi: Buone feste a tutti.

Indicazioni geografiche:

BUTERA A TAVOLA

Settima edizione della rassegna eno-gastronomica dei prodotti tipici del territorio e del comprensorio a Butera, in provincia di Caltanissetta.

La rassegna piccola ancora per il genere trattato, è poco estesa con una scarsa presenza di bancarelle e prodotti tipici ma,  in crescita. 

La visito sin dalla prima edizione e anche se stenta a decollare, ogni anno aumenta il numero dei visitatori. 

Si svolge tutto lungo la via Archimede che dal Palazzo di Città conduce nella piazza all'interno del Castello. 

Poche dicevo le bancarelle e smentendo un po il titolo della manifestazione, pochi anche i prodotti provenienti dal territorio e totalmente assenti quelli del comprensorio ma, quei pochi, di assoluta qualità. Vedi i formaggi, la ricotta fresca, il miele, dolci come cannoli e biscotti, le panelle di farina di ceci, spiedini  e polpette di agnello utilizzati anche come farcitura di una focaccina di pane azimo.

Tra le novità di questa edizione, l'esposizione, a cura dell'associazione  UGO (Unione giovani ottimisti) oltre che dei classici piatti tipici di Butera, anche dei famosi pani di San Giuseppe. 

Pani apotropaici raffiguranti figure zoomorfe e antropomorfe, esposti negli altari appositamente preparati durante la festività, in onore del santo, il 19 marzo.

La particolarità della manifestazione rimane comunque la "pasta al miele". Si, avete letto bene: pasta al miele. Si tratta di un piatto di spaghetti conditi con il miele, mollica di pane abbrustolita e mandorle tostate, la cui preparazione risale al periodo arabo (con una forte influenza greca, a mio modo di vedere, per via del miele). Piatto assolutamente tipico della cittadina e sconosciuto anche nei paesi limitrofi. Un misto tra dolce e salato, assolutamente da provare.

La ricetta (tratta dal sito Buteraweb.it), va gustata fredda e, a detta degli abitanti, quella preparata a casa, soprattutto dalle anziane signore,  è tutta un'altra cosa. 

A conclusione della serata, poco prima che un forte temporale rovinasse la festa, un gruppo di musici e sbandieratori provenienti da Barrafranca, ha rievocato una piccola sfilata storica, al suono di trombe e tamburi.

                      

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giovani rappresentanti del gruppo sbandieratori di Barrafranca

SAN CONO - SAGRA DEL FICODINDIA

San Cono, in provincia di Catania, alla ventinovesima sagra del ficodindia.

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CASTAGNE AL FUOCO

Parco Lago Segrino, luogo della manifestazione

due simpaticissimi soci della locale Pro Loco

Parte del gruppo di soci volontari che hanno animato la manifestazione, capitanati dalla infaticabile
presidente della Pro Loco (al centro con il forcone).